おまかせコースではなく、内容は具体的に。

      2018/10/04

9月初めは青森県弘前市の「ホッコリーナ」さんの開業コンサルティングのため、青森の地に行ってきました。りんご畑が広がり、大きな山を望むパワーのある街でした。

 

 

寒い土地のため、テナントには最初から、暖房器具がついていました。大きなものです。灯油のタンクが裏にあり、そこに灯油を運んでもらうのだそうです。

静岡生まれの私には、初めて見る光景です。

名物料理でとても気に入ってしまったのは「貝の味噌焼き」です。

引用元 https://tsugirl.exblog.jp/21617717/

卵でとじていて素朴な味で美味しかったです。

 

さて、本題に入りますが、ある店舗さんが、「ホットペッパーの営業に言われたこと」のお話です。オーナーの方は、マッサージなども勉強されているので、非常に施術についても詳しいです。そのため「おまかせメニュー」を作りたいと言う話をホットペッパーの営業に言ったそうです。

「おまかせメニュー」とは、例えば2時間の間でお客さまの状態に合わせてカスタマイズして施術します、のようなものです。常連さんになった方などはこういったメニューは喜ぶのかもしれませんが、ホットペッパーなどの媒体の場合、予約につながることは難しいと私は思ってきました。どうしても入れたい方には入れてもらっていましたが・・・。

ホットペッパーの営業の方も「うーん。それは予約はいりませんよ。」と言われたそうです。・・・なぜでしょうか?それは私が思うにはお店との信頼関係ができるまではお客さまも「不安」があるため、明確なものにしか予約を入れない、そういうことではないでしょうか?

キーワードは「明確なもの」です。

ホットペッパーのクーポンには「10%引き」と言う表記の仕方がないのもそこなのだと思います。チラシなどで、オープンの時に「00%引き」と載せたいという相談をよく受けますが、私は「00%引き 0000円→0000円」と書くようにした方が良いですよ、とお話します。より、お客さまには分かりやすい方がいいのです。

分かりやすい方が、予約につながりやすいのです。もし、おまかせコースで高額なコースを出していてもそれが出ないのだったら、それは金額のせいではありません。同じくらいの金額の目的別のコースを幾つか作ってみてください。どうしてもおまかせコースがいいのだったら「腰痛解消お任せコース」とか目的を入れてみてください。

思い込み、があると、先に進みません。

私も時々ハッとします。人間、柔軟な方がいまくいくものかもしれません。

 -サロンコンサル

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