ナマケモノでも出来る!ぬか漬けライフ。
最近、ぬか漬けにはまっています。ぬか漬けはスーパーやコンビニで買うとけっこうなお値段がしますので、自分でつけるのが一番です。余った大根や人参なども入れておくだけなのでとても便利です。ぬか漬けは、最初発酵するのが大変なため、スーパーなどで売っているこういった、ぬか床を購入することをおすすめします。(画像クリックで販売サイトに行きます)
このプロがつくったものを増やしていくと簡単です。最初はそのまま使い水分が多くなってきたら、米ぬかと塩を加えて行きます。
私は100円ショップで買った25センチくらいの高さの入れ物を使用しています。冷蔵庫で保管しているので、小型のものにしています。常温での管理は難しいので、冷蔵庫保管をおすすめします。冷蔵庫保管の場合は塩分が少なめでも大丈夫です。通常は10〜15%と言われていますが、私はそれ以下にしています。
米ぬかは毎日混ぜなくちゃいけないんでしょ?と良く言われますが、ここで裏技がありまして、竹パウダーを入れることにより、1ヶ月混ぜなくても大丈夫です。(でもまあ、週に1度は混ぜましょう)
竹は処理に困っているため、エコにもなります。
参考←こちらを参考にしてみてください。ぜひお試しを!
関連記事
-
-
驚きのアカシックレコード。
今日は浜松市の今度オープンする温活サロンの準備でした。 電話番号もやっと決まり内装計画も出来つつあり
-
-
ボラボラさんの甘酒。
現在、酵素風呂ボラボラさんで販売している甘酒は、ボラボラさんのオリジナルラベルです。昨年デザインさせ
-
-
アトピーと酵素
今まで、アトピー性皮膚炎の人をたくさん見て来ました。
-
-
夏休みの自由研究にどうでしょう?!
酵素練馬さんでは、自由研究向けにお店で発酵体験ができるメニューがあります。そちらもぜひ利用してみてく
-
-
モラルというかなんというか。。。
多くの化粧品の会社やディーラーさんから、「うちの商品を扱ってください。」と営業がありますが、サンプル
-
-
酵素有機農法。
あまり科学的なことを突っ込まれると、答えられないため、使用済みの酵素は「土壌改良剤」と言っていますが
-
-
よもぎ蒸しならぬ、酵素蒸し!?
1月に行われた、足湯の体験会は、なんと雪の日と重なってしまいました。その日は交通の麻痺も激しかったこ
-
-
思考が変わるとエネルギーが幸運を引き寄せる!
先日、るま・あゆさんが、コンサルを受けに静岡県浜松市より、いらっしゃいました。るま・あゆさん、来年よ
-
-
繁盛店の秘密?
繁盛している店舗・・・いや、最初からそうではなかったわけですから、繁盛するようになった店舗さんに共通
-
-
デブ、脱却か?!
西東京市のFIARYさん、最近久しぶりにお会いしたところ・・・・すごく痩せていたんです。しかも、やつ
- PREV
- 商標。
- NEXT
- 医療系エステの講師になりたい方へ。